Executif Summary

Dumpling merupakan makanan tradisional Cina, yang termasuk dalam kelompok dim sum. Ciri khasnya, yaitu kulit pangsit yang digunakan sebagai bahan dasar dan diisi dengan variasi daging, ikan, seafood dan sayuran. Sebagai salah satu makanan yang memiliki variasi cukup banyak, dumpling dapat diolah menjadi salah satu makanan yang sehat dan bergizi. Namun,sisi lain dari dumpling  adalah harganya yang cukup mahal dan umumnya hanya disajikan di restoran atau hotel. Bahan yang digunakan juga sebagaian besar kehalalannya masih dipertanyakan dan masih menggunakan bahan-bahan import.

Indonesia sebagai salah satu produsen sayuran yang melimpah merupakan salah satu potensi yang sangat baik untuk dikembangkan. Beragamnya sayuran yang ada diindonesia menjadikan banyak panganan yang enak sebagai hasil olah dari sayuran tersebut.  

Berdasarkan hal tersebut, perlu dibentuk suatu usaha berupa bisnis makan yang menjual dumpling sayuran untuk dikonsumsi. Usaha tersebut membentuk mengkombinasikan sayur dan berbagai protein hewani sedemikian rupa menjadi makanan yang bervariasi khususnya dimsum yang menggunakan bahan utama sayuran tetapi kedai ini mengusung konsep ala kaki lima atau harganya yang terjangkau. 

Differentiation dari usaha ini adalah menjual dumpling dengan kadar gizi yang rendah kalori dan tentunya dengan pemilihan bahan dengan kualitas HALAL yang terjamin. Media promosi dari usaha ini adalah melalui jejaring sosial facebook dan twiter serta mengikuti beberapa event di sekolah atau bazar. Melengkapi pemasaran dan memenuhi permintaan konsumen, maka Mimi.co berniat mengembangkan usahanya menjadi kedai karena walau usaha ini telah dijalani lebih dari 1 tahun tapi hanya mengandalkan order dari konsumen. So joint with Me di Mimi.co ya and Tunggu kabar selanjutnya dari Promo kedai Mimi yaitu Buy 1 Get 1 Free,,