Dumpling Daging Brokoli awalnya diinspirasi oleh salah satu sajian dimsum yang udah populer banget di indonesia yaitu Siomay, tetapi pada umumnya siomay itu dibuat dari campuran ikan dan tepung kanji yang kadang2 suka jadi bikin anyir tapi sekarang-sekarang untuk mendapatkan siomay dengan cita rasa Mantaf alias enak itu perlu merogok kantong lumayan dalem karena harga satuannya berkisar Rp. 2500 - Rp.3000 per buah nya tapi kalau mau siomay ekonomis harga Rp.1000 itu biasanya dijual sama pedagang keliling dengan perbandingan tepung yg jauh lebih banyanik dari bahan utamanya yaitu ikan atau ayam. Tapi lebih perlu merogok kantong lebih dalem kalau beli siomaynya di restoran yang menyediakan dimsum karena kurang lebih harga per porsinya itu mulai dari Rp.10.000 sampe bisa Rp.20.000,-
Berawal dari ide membuat modifikasi siomay tetapi pengen dengan kalori atau nilai gizi yang sesuai and bisa dinikmati sama semua kalangan umur and hobi and kesukaan maka dibuatlah dumpling daging brokoli yaitu dumpling dengan kulit pangsit yang di isi daging sapi. Melengkapi nilai gizi dari dumpling ini supaya jadi rendah kalori tapi tinggi vitamin sama mineral nah ditambahkanlah brokoli, wortel dan jamur pada bagian isi dumpling ini, kemudian setelah dibentuk, dumpling ini ditambahkan brokoli di bagian atasnya supaya selain menambah nilai gizinya tetapi semakin mempercantik penampilan dumplingnya. Nilai kalori dari dumpling ini kurang lebih 189 kalori per porsinya.
Buat temen2 yang engga suka ikan atau engga suka sayur atau lagi diet and lagi laper aja bisa dicoba salah satu jenis dumpling ini ya...
neh Dumpling Daging Brokolinya
